18 Дахи-вада – чечевичные крокеты в йогурте. 19 Ласси – освежающий индийский напиток на основе йогурта с добавлением воды, соли, сахара, специй, фруктов и льда. 20 Майсур-пак – сладкий десерт на основе муки из нута, сахара и топленого масла. 21 Имеется в виду Фрэнсис Бэкон (1909–1992) – английский художник-экспрессионист, мастер фигуративной живописи, основной темой работ которого являлось человеческое тело; излюбленная творческая форма – триптих. 22 Раджпуты – этносословная группа в составе варны кшатриев в Пакистане и Северной Индии. 23 Садик Аман Хан (р. 1970) – британский политик-лейборист, мэр Лондона с 2016 г. 24 Оксбридж – совмещенное название Оксфорда и Кембриджа, старейших университетов Великобритании. 25 Имеются в виду индийские рупии. 26 Колливуд – общее название производимых в Индии фильмов на тамильском языке; центр этой киноиндустрии находится в г. Ченнаи (бывш. Мадрас). 27 Дивали – главный индийский и индуистский праздник. Отмечается как «Фестиваль Огней» и символизирует победу добра над злом. 28 Ладду – десерт из гороховой (нутовой) муки, топленого сливочного масла, орехов, кокосовой стружки и сладких специй; представляет собой небольшие шарики. 29 Досаи – распространенное у народов Южной Индии блюдо; тонкие хрустящие блинчики из чечевичной и рисовой муки. 30 Хиндутва – многочисленное движение, проповедующее индуистский национализм.