– Эй, эй! Это уже лишнее! Или вдруг видят старую женщину. Цветущая молодая женщина видит старуху. – Кто это? – спросила я. – Не знаю! – Знаешь!! Кто это?? – и она начала мне рассказывать про свою бабушку. Свой собственный результат, мне казалось, я поняла сразу. И только спустя несколько лет мне стало ясно, что я ошиблась, неправильно истолковала то, что увидела. Но это неважно. Этот тест «срабатывает» в любом случае – словно тело наконец «радуется», что его «услышали»! Суть вот в чем. Ты всегда видишь одну из своих главных проблем в жизни. Которую ты не осознаешь. Как это было у меня – и у всех, кто делал этот тест. Ты вообще не понимаешь, что у тебя есть эта проблема – а тело тебе наглядно, со всей очевидностью о ней говорит! Очень важно не побояться сказать себе правду. Загадок здесь быть не может. Раз нам это «показывают» – значит, мы можем это понять. Другое дело – хотим ли мы знать именно эту правду… Мне пришлось полностью изменить весь курс своей жизни, чтобы наконец начать двигаться в ту сторону, где было решение проблемы, которую показывало тело. А до этого я жила так, словно этой проблемы вообще не существовало. Я искренне о ней даже не догадывалась! Часто кажется, что эта проблема тянется из других поколений. Чаще всего бывает, что надо смотреть на бабушку по материнской линии. У мужчин я бы посмотрела на дедушку по отцовской линии. Обычно там бывает какая-то серьезная и нерешенная проблема. Именно там произошло что-то драматическое. Кого-то надо простить, или самим попросить прощения. Именно так сначала я и думала. И мне казалось, все было логично. Однако позже мне стало ясно, что наше тело показывает нашу проблему, а не проблему рода. В любом случае после этого теста, как правило, килограммы слетают сами собой. Так было у меня, у моей подруги. После этого теста я похудела на 7 кг. В 2016 году сами собой «слетели» 4 кг, в 2017 я снова повторила этот тест – и опять мой вес уменьшился еще на 3 кг. Я ничего не делала – и вот 7 килограммов больше не было… Мой вес замер на отметке 80 кг. Странно, почему? Я стала внимательно следить за собой – и заметила, что стала быстрее наедаться. Но не специально – без всяких видимых причин. Наелась – и все! Больше не лезет. …Через пару недель после этого теста одна моя подруга похудела на 8 кг. Она ничего не делала – килограммы отпали сами собой! Я ахнула, когда ее увидела! И эти килограммы больше не вернулись, как и у меня. Прошло два с половиной года с начала моего похудения. Значительное количество килограммов «ушло». Но у меня оставалось чувство, что я еще не все сделала, что могла, для похудения. И вот я рассказывала про это задание своей двоюродной сестре. Она спросила меня: – А сейчас? Что ты видишь сейчас? У меня не было ответа на этот вопрос. И я решила проверить. А правда – что? И увижу ли вообще что-нибудь? Увидела. На следующий день я почувствовала, что мне стало значительно легче. Я и не думала, что мне было тяжело из-за этого, но неожиданно стало легче. А еще через пару дней я похудела. Сначала на килограмм. Потом – еще на один. И снова килограммы стали уходить словно сами собой. Опять я ничего не делала – килограммы уходили… Что еще видели мои подруги? Каждый человек видит в зеркале что-то свое. Ни разу не было «одинаковой картинки». Неважно, какие были детали. Суть оставалась одной и той же. Надо было простить тех, кто причинил много горя семье. Или кому кто-то из членов семьи причинил горе. В этом случае надо их мысленно представить – и попросить прощения за то, что сделала бабушка (как было у моей подруги). Простить – не значит ведь оправдать. Но важнее всего было признать, что ты не сделала того, что должна была сделать. Что-то важное, от чего ты отказалась, или что не признаешь – и что серьезно изменило бы твою жизнь. И все же может быть такое, что видишь в зеркале… саму себя! Это значит, именно в этом месте никаких проблем нет. Не знаю, что это за «место» такое. Но знаю, что проблем в таком случае там нет. Глава 17 Очаровательный кишечник Шура, пейте кефир. Он очень полезен для здоровья. И. Ильф, Е. Петров Эту историю я прочитала в книге Карин Мёллинг «Вирусы»: Липин Чжао из Шанхайского университета несколько лет учился в США. «Там он питался как все американцы и поправился на 30 кг. Затем он вернулся домой в Китай и опять стал есть китайскую пищу. Липин постоянно тестировал состав микробиома своего пищеварительного тракта. Для того чтобы снова адаптироваться к китайской пище, его микробиому потребовалось два года. За два года он потерял 20 кг (ничего при этом не делая для похудения), и его микробиом изменился, 80 видов микробов претерпели изменения. Самым удивительным было увеличение числа бактерий Faecalibacterium prausnitzii, численность которых в его общем микробиоме увеличилась с 0 % до 14 %, что свидетельствует о здоровой микрофлоре. Если этих бактерий меньше 5 % от общего числа бактерий в кишечнике, налицо ожирение и заболевание.» Кишечник любого человека содержит уникальный коктейль из триллионов бактерий и других микроорганизмов, которые помогают перевариванию пищи. Микрофлору организма человека даже сравнивают с дополнительным органом, ведь ее общий вес составляет от 1,5 до 3 кг. Мы не можем существовать без микрофлоры. В желудочно-кишечном тракте каждого из нас обитает порядка 400 видов различных микроорганизмов. Наша кишечная микрофлора не живет у нас «вечно». С калом выходит немалое количество бактерий и вирусов, в том числе полезных. Поэтому нам требуется пополнять их «запас». У абхазов (которые были «чемпионами» по долгожительству в СССР) есть поговорка «если хочешь долго прожить – пей больше кислого молока». Все это заставило меня задуматься… Я вообще не любила кисломолочные продукты. И никогда их не пила. Покупала кефир только когда собиралась делать оладьи. Я их делаю на кефире, как моя мама. Позже я выяснила, что почти у всех моих подруг и знакомых, у которых было ожирение, была та же самая особенность. Только одна моя подруга любила кисломолочные продукты и много их пила. И у нее было совсем мало лишнего веса. И вот я решила пить по стакану кисломолочных продуктов каждый день. Любых – кефир, ряженка, простокваша, ацидофилин, бифидок, йогурт (несладкий). Я решила не пить сладкие йогурты и сладкие кефиры (так называемые снежки), мотивируя это тем, что все-таки собираюсь похудеть. На самом деле, хотя я и сладкоежка, вкус несладких кисломолочных продуктов мне больше нравится. Но одна моя знакомая, наоборот, любила только подслащенные кисломолочные продукты. Я опять вспомнила абхазских долгожителей. Они нередко добавляли в кисломолочные продукты мед. Считалось, что именно такой напиток особенно полезен. Так что я ей «разрешила» пить сладкие йогурты. Справедливости ради должна заметить, что у нее не было лишнего веса, а со мной она разговаривала о похудении только потому, что боялась растолстеть «из-за генов». А еще должна признаться, что и сама все равно довольно часто пила сладкие йогурты (и снежки тоже). Неожиданно для меня этот совет оказался самым «любимым» у всех моих знакомых. Самым «соблюдаемым». Именно он породил самое большое количество «положительных результатов». Мои подруги наперебой сообщали мне, сколько хороших изменений произошло в их здоровье благодаря ежедневному употреблению кисломолочных продуктов. Например, одна подруга уверяла меня, что, после того, как она стала пить кефир каждый день, у нее перестали отекать ноги. Итак, я приняла решение пить кисломолочные продукты каждый день. Мне и в голову не могло прийти, что это будет не так-то просто! Поначалу у меня было ощущение, что кефир «в меня не лезет». Вот не лезет – и все! Однако я упорно продолжала пить его каждый день. В конце концов, абхазские долгожители пили кисломолочные продукты несколько раз в течение дня (судя по литературе), а для меня раз в день стакан кефира – подвиг! К сожалению, так оно и было. А еще я постоянно забывала его купить. Вот вылетало из головы – и все! Спустя примерно полгода того, что ощущалось мною как ежедневное «насилие над собой», я с удивлением заметила, что у меня появилась какая-то… потребность в кисломолочных продуктах! Мой организм стал прямо-таки «требовать» свой ежедневный кефир! А через два года после регулярного употребления кисломолочных продуктов мой вес существенно снизился (на изменение микробиома требуется два года). Правда, доказать, что это случилось именно благодаря кефиру (или ряженке), я не могу. Но факт остается фактом! Конечно, я так много всего делала, что один кефир погоды бы не сделал (наверное). Но его ежедневное употребление стало существенным изменением моего повседневного рациона. Теперь, когда я шла за продуктами, то всегда учитывала, не нужно ли мне купить кефир? Он неожиданно для меня стал продуктом первой необходимости – как хлеб. Есть разные изменения в жизни. Но когда ты делаешь что-то другое, причем делаешь это «другое» изо дня в день – для тебя это очень ощутимо. Так что простое решение – каждый день пить кисломолочные продукты, – оказалось вовсе не простым. Почему кисломолочные продукты? Ведь есть много других способов улучшить кишечную микрофлору! На этот вопрос есть несколько ответов, и все они сугубо личные. В тот момент меня интересовало только похудение. За много лет до этого я увлеклась этнографией и много читала, например, об абхазах, в том числе – об абхазских долгожителях. Так что ответ для меня был уже готов (насчет кисломолочных продуктов). К тому же кисломолочные продукты не вызывают ни одного побочного эффекта. И вообще мне в голову не могло прийти ни одной причины, почему бы я отказалась их пить, кроме отсутствия привычки. Сейчас, спустя четыре года, я пью кисломолочные продукты каждый день. Уже не представляю, как может быть иначе. Справедливости ради надо заметить, что Липин Чжао не добавлял ничего в свой привычный рацион в Китае. Похудел он только за счет перехода на привычную еду. Я же всегда ела привычную еду. Поэтому и обратила внимание на результат – изменение микрофлоры. И пыталась ответить на вопрос: что мне нужно сделать для улучшения своего микробиома? Состояние кишечной микрофлоры играет столь важную роль при ожирении, что на этом стоит остановиться подробнее. Придется слегка углубиться в биологию – без этого никак! Человеческий организм имеет собственный набор генов, или геном. Помимо него, мы имеем «дополнительный геном», скажем так. То есть – миллионы генов тех бактерий, которые населяют наш организм вообще и кишечник – в частности. Сейчас известно, что многообразие генов в микробиоме людей с нормальным весом в 4–5 раз больше, чем у людей с ожирением. Существует такое понятие, как «число генов». Так вот, «число генов у худых людей не только больше, но для них характерна гораздо более высокая сложность и вариабельность бактерий в кишечнике, число генов составляет порядка 800 000. У людей с ожирением число генов около 200 000» (Мёллинг, К. Вирусы. – М.: Альпина Паблишер, 2018. – 568 с.). При этом у людей с ожирением не только снижается общее количество бактерий в кишечнике, но и уменьшается их разнообразие. Это уже плохая новость, но это еще не все! Микроорганизмы у людей, страдающих ожирением, становятся менее сложными и «ленивыми». Состояние микробиома становится нездоровым, потому что увеличивается количество «плохих» бактерий и фагов. В организме людей с ожирением находятся микроорганизмы, которые эффективно извлекают из пищи калории – что приводит к еще большему увеличению веса. Это я знала «на своей шкуре», что называется. Помню, когда была толстой, у меня было стойкое ощущение, что все, что бы я ни съела, мгновенно преобразовывалось в жир. Когда начала изучать то, что касается микробиома человека, то поняла, что это ощущение до некоторой степени было правильным! Вот поэтому «меньше есть» – сомнительная часть «формулы успеха» в борьбе с лишним весом. Еще раз обращусь к книге А.В. Ковалькова «Методика доктора Ковалькова»: «Ученым давно было известно, что большинство бактерий, обитающих в кишечнике, делится на две большие группы: Firmicutes и Bacteroidetes. Но, как оказалось, у людей, страдающих ожирением, по сравнению со стройной половиной человечества на 20 % больше бактерий Firmicutes и почти на 90 % меньше Bacteroidetes. После того, как больные ожирением провели всего один год под наблюдением ученых на диете с низким содержанием жиров и углеводов и потеряли до 25 % своего веса, соотношение этой микрофлоры кардинально изменилось. Количество бактерий Firmicutes в их кишечнике сократилось, а популяция бактерий Bacteroidetes возросла.»