— Как бульдозер? Интересно, почему вы решили, что я похожа на эту машину? — Машину? Ирма, я разве сказала, что означает это слово? 15 глава Я от неожиданности захлопнула рот и молча на нее уставилась. В голове роились мысли, что эта старушка не так проста и знает больше, чем можно подумать. Но еще больше пугало, что она очень внимательна и я явно ляпнула что-то не то. Перед глазами предстали картины с инквизицией, кострами и сжиганием ведьм. Только вот я не помнила в какое время это было в Европе. Она посмотрела на меня выразительно, отпила кофе и продолжила смотреть на рассвет, как ни в чем не бывало. — Ладно, я наверно пойду на работу. Мне пораньше нужно сегодня быть. Спасибо вам за кофе. — Да, детка, иди. Только будь осторожна со словами и делами. Не всем понравится, что ты знаешь больше, чем другие. А то, что ты не такая, как другие, это видно многим. Я поджала губы, кивнула и быстренько вышла из комнаты. “Значит я здесь не одна такая. Что это? Прошлое? Я просто перенеслась в другое время. Пиратка явно знает больше. А может она и сама перенеслась сюда из моего времени? Если можно сюда перенестись, то можно и отсюда в мое время вернуться?” За размышлениями я не заметила, как дошла до пекарни. Открыла дверку, Тео встретил меня улыбкой, он раскладывал в корзины хлеб для Адели. Я поправила шторки на витрине, расставила свежие багеты. Посмотрела в окошко, там начиналась суета. Мимо пробегали слуги по своим делам. Проезжали повозки, проносились всадники верхом. Это время мне нравилось, тут у меня появились люди, к которым я привязалась. А там меня ждала пустая квартира, подписчики и вечно занятые подруги. У которых семьи, дети, мужья. Они вспоминали про меня только по выходным, когда им становится скучно или что-то случается, чтобы поделиться. А здесь у меня Эльза, Тео, матушка, Уго и даже такая независимая, но все-таки нуждающаяся во мне пиратка. Все они скорее всего выживут и без меня, но какая у них будет жизнь? — Ирма, что-то случилось? Ты о чем-то думаешь целый день. Тео смотрел на меня с тревогой. Я улыбнулась и покачала отрицательно головой: — Нет, ничего. Просто думаю хорошо, что мы встретили друг друга. Так мы точно выживем. Ладно, пора приниматься за работу. Хочу попробовать сделать сегодня порцию слоек с сыром. — Они и так очень вкусные у тебя получаются. — Хорошо. А будут еще вкуснее. Я принялась замешивать тесто, как только раскатала, Тео помог нарезать, я во все не стала класть сыр. Хотелось сначала попробовать, как это получится, а потом уже сделать еще. Через полчаса, мы вынули готовые булочки с начинкой. Уго и пекарь смотрели на меня, ждали вердикт: получилось или нет. Я разломала одну по пополам, начинка тянулась веревками, как в рекламах пиццы по телевизору. Слойка оказалась очень интересная на вкус. По одной отложила мужчинам, а все оставшиеся сложила на деревянные доски, куда выкладываем хлеб, чтобы остыли. Я собрала всю свою выпечку и направилась к Жаку в кафе. По дороге заглянула к Адели. Они с мужем сделали уже навес и выглядела ее лавка очень даже интересно. Она пожаловалась, что конкуренты тоже начали выносить ящики на улицу перед своими магазинами. — Ну ты ведь первая это сделала и люди уже привыкли ходить к тебе. Не переживай, потом придумаем еще что-нибудь. — успокоила я ее. — Ирма, я тут собрала корзинку овощей тебе. Не обижайся, что небольшая, это тебе за твои подсказки. — Нет, я не возьму. Ты ведь тоже мне помогаешь, вот хлеб продаешь. — Отказа я не приму. А хлеб берут к тем блюдам, которые будут готовить из моих овощей. Так что все тут правильно. Я поблагодарила ее за доброту и пошла к кафе. Встретили меня опять не очень радостно. Мужчина за стойкой хмуро на меня посмотрел и продолжил заниматься своими делами. — Доброе утро, позовите, пожалуйста, хозяина. — Жди. — кинул он мне и нехотя пошел по коридору. Я осмотрела зал, за одним из столов сидел мужчина и смотрел в окно, кого-то ожидая. Перед ним стояла тарелка с нарезанным сыром, хлебом и ветчиной, и небольшой кувшин, из которого он наливал темную жидкость в чашку. Остальные столики пустовали. На витрине я не заметила своих слоек, только несколько засохших кренделей из темной муки. Жак вышел в той же одежде ко мне из проема: — Что на этот раз? — Я принесла вам другие, с начинкой. Попробуйте. Выложила слойку с сыром. Он понюхал, надкусил и испугался, когда начинка начала тянуться: — Что это? — Расплавленный сыр. Это очень вкусно, попробуйте. Он нехотя съел. —Хорошо, эти по той же цене возьму. — Нет. Тут начинка и они из-за этого будут дороже. За две монеты три штуки отдам. Он сжал губы, прищурился, посмотрел на меня, но ничего не сказал. Я подумала, что он считает в голове, за сколько сможет продать, поэтому решила ему помочь: — Смотрите, господин, вы уже все, что я вчера принесла, продали. Я их приношу только вам, а значит скоро все будут ходить за слойками именно к вам. Не к мадам Жу-жу, а только к вам. Подумайте, ведь количество покупателей вырастет. — Ладно, пусть будет, по-твоему. Скажи мужу, что каждый день будешь приносить мне вот эти с сыром и простые две порции. Пока столько, если как ты говоришь, их начнут брать больше, закажу еще. Гюстав у тебя будет принимать и рассчитываться. Понял? Парень за стойкой кивнул. Хозяин кафе развернулся и ушел в свою комнату, а я принялась выкладывать на блюдо выпечку. Мы рассчитались, и я пошла обратно к своей подруге. Нужно сделать еще одну порцию слоек для продажи в магазине. Там не такая оживленная улица, как тут, но все же и там могут быть почитатели. День прошел в суете. После обеда пекарь положил мне на стол большую толстую тетрадь и поставил чернильницу с пером. — Это моя тетрадь. Ты можешь ее оставить себе и записывать в ней, все что тебе нужно. — Спасибо большое. Когда он скрылся, я с интересом рассматривала перо и пробовала им что-то написать, но получалось у меня не очень, какие-то каракули. Было не привычно так писать и каждый раз макать в чернила, замучивало и нервировало. Жаль, что еще не изобрели ручку. Посчитала свои деньги от выпечки, записала расходы на муку, сыр, масло и дрова. Не очень впечатлила меня заработанная сумма. Мы зарабатывали мало и медленно. Я уже голову сломала, что еще можно придумать. Решила пока с начинками не экспериментировать. Пока пусть к этим привыкнут, а то и правда нарвусь на подозрения и неприятности. 16 глава Тео радовался продажам, а меня они удручали. Развиваться мы будем долго, нужно что-то думать. Уже скоро начнется лето и после него придет зима. Я проверила все вещи в комнате и удивлялась, как мы пережили эту зиму без дров, без теплой одежды. Я посмотрел на свои руки и подумала: “ Бедный ребенок, как ты до весны то дожила? Ничего, нужно что-то еще придумать к слойкам, и мы выберемся из этой нищеты.” Всю неделю я думала, как нам увеличить продажи. Крутила в голове все варианты. К выходным у меня было два варианта: круассаны и печенье. Эти булочки лунообразной формы придумали после победы над Турцией в Вене, а уже намного позже привезли в Париж. Я решила опередить время и ввести моду на них раньше, да простит меня повар, который их придумал. Слоеное тесто и булочки приобретали все больше популярность, но это все было очень медленно. Круассаны делались тоже из слоеного теста, но это уже было дрожжевое тесто. Вторую неделю я пробовала варианты теста, пока не получила то, что хотела. Когда наконец очередной раз из печки достали эту лунообразную выпечку, я взяла одну и нажала, форма вернулась на место. Я ликовала внутри, наконец-то! Мужчины не спускали с меня глаз и ждали реакции. В последнее время они не могли понять, почему я не довольна. Каждый раз, когда я, поджав губы, пинала противень, парни радостно потирали руки и тянули кувшин с молоком к столу. Уплетали неудавшиеся булочки и потирали свои животы. Я же шла заново замешивать тесто. И вот наконец у меня получилось то, что я хотела. Это были те самые круассаны, знакомые всем и каждому. Уго потянулся к выпечки, они уже привыкли, что можно украсть. Я отложила им две штуки, остальное довольная переложила в корзину. Мне хотелось скорее доставить все Жаку, я жаждала его реакцию. Я отправилась в кафе, положила на тарелку перед хозяином новое блюдо и стала наблюдать за ним. Он, довольный собой надкусил, пожевал и ухмыляясь себе в усы кивнул: — Хорошо. Ваш муж обладает талантом, мадам, если создает такую красоту. Как на этот раз договоримся? — Рада, что вам понравилось, господин. Думаю, что две штуки за монету нас устроит обоих. — Хитрая жена досталась твоему мужу. Повезло ему. Хорошо, в этот раз не буду с тобой торговаться. Договорились. Он даже мне улыбнулся, что меня очень сильно удивило. Я довольная собой, получила расчет от его помощника, положила заработанные деньги в корзину и развернулась к выходу. На улице светило солнце, в голове у меня звучала музыка и я шла по мостовой, разглядывая прохожих.